にんにくのオキテ | 美味しいブログ
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にんにくのオキテ

garlic1.jpg



皆さん、ニンニクは好きですか?



僕は大好きです!! (⌒▽⌒)

よく、ラーメンにすりおろしニンニクを入れたりしますけど・・・



あれは体には良くないらしいですね。ぶっちゃけ。


以前、 『美味しんぼ』 で読んだんですが


ニンニクは生のまま食べると


刺激殺菌作用が強すぎて


かえって胃を痛めるんだそうです (×_×;)


でも、加熱をすればその刺激は弱まり、


かつ


栄養素は熱を加えても変わらない。


ということで、今日は


家でにんにくスープを作りました。

===========================
<超にんにくスープ>

1.ニンニク2片を包丁の腹で潰してごま油で
  しゅわしゅわ煮立てます。火加減は弱火。

2.マギーブイヨン(だしのものなら何でもOK)
  二つを600CCのお湯で沸騰させる。

3.1と2を合わせる。


4.塩・コショウで味を調える

たったこれだけ!!家中が・・・にんにく臭!! (>。<)

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